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パンを作ろう(その1)

楽しいパン作り。

教室へ通って教師まで取ったのですが、他に楽しい事を見つけたのでしばらく休んでいました。

我が家で食べる人が少なくなったのも休んでしまった原因の一つです。

教師コースになると普段あまり食べないような難しいパンを作ったりして、興味が薄れてしまったのも原因の一つです。

教えるとなると設備投資も必要だし……。

時間も掛かるし手間も掛かるし……。

でも焼きたてはおいしいです。

さて今回、キッチンが使いやすくなったことで、パン作りを復活してみようと思います。

休んでいたので勘が戻っておいしいパンができるまで時間が掛かると思いますが、上手く出来たらアップロードします。

パンを作る時イースト、砂糖、塩、スキムミルク、仕込み水、バターを入れるタイミングを間違うと出来上がりに微妙に味が違ってきます。温度や時間もも侮れません。

パンを作る時には集中しないと、発酵しすぎたりします。

でも焼きたてはおいしいです。

だから頑張ります。
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by spremuta-arancia | 2005-11-29 15:18 | レシピ | Comments(0)

平凡だけど幸せな毎日を過ごすおばさんの日記


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